堺正孝のはがね本割込の

ステンレス牛刀包丁です。

新品 未使用です。

硬くて高品質な高炭素鋼である

青2鋼 をステンレスの間に

割り込んだ牛刀包丁です。

刃渡り 200mm

刀身は三層構造で

中心材がはがねで

両側はステンレスです

両側面はサビにくいです。

刃先 エッジラインが はがねで

黒く変色します。

ご使用後は水気を拭いてください。

はがねの切れ味で、

刃付けも鋭いので切れ味は抜群です！

ステンレスのとはちがう切れ味です。

その切れ味も持続します。

研ぎなおして繰り返し使えます。

継ぎ目部分には

ななめにはいったステンレスの口金がはめてあります。

3点カシメ止めで

中子背通し仕様の

しっかりとした つくりの黒合板柄です。

耐水性、耐久性、堅牢性に優れています。

ハンドルが割れたり欠けたりしません。

丈夫で長持ちします。

200mmと少し長めの刃渡りで大きな食材も

一度にきれいに切れます。

はがねの切れ味とステンレスの特性を

活かしたハイブリッドな

おすすめの牛刀包丁です。

ぜひこの機会にいかがでしょうか？

お値下げはできません。

よろしくお願いします。